Elle est cuivrée aux arômes d’agrume très présent  dont la pointe de cannelle sait se faire discrète.

Elle est cependant le fruit (jeu de mot pourri) d’expérimentation permanente qui lui a donné des aspects bien différents : tantôt douce et fruitée, acide et très oranges, oranges amères par macération pendant 5 mois de fruits coupés en quartier, etc..