SP3 : Cherry Bomb II

  • Posted on juillet 26, 2023
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Cette deuxième version de la Cherry Bomb a reçu en macération 30kg de cerise  Sweet Cherry entière pendant 5 mois en phase de garde dans le fermenteur.

Il en a résulté une bière lactique avec des arômes  très subtil au nez et légèrement rosée.

La troisième version est beaucoup plus consensuelle. Les aromes sont subtiles et il faut jouer du palais pour que la retro olfaction s’opère.